安大略省多伦多南部的尼亚加拉地区，是美酒与自然风光交织的小镇乐园，在这片富饶的土地上，葡萄酒酿造不仅是一门艺术，更是一种生活方式。 本次小镇旅行，我们选择了距多伦多约一个半小时车程的林肯小镇（Town of Lincoln）。前往小镇的路上，车窗外尽是宽阔田野和壮丽果园，与闹市截然不同。伴随着轻快的蓝调爵士乐，我们很快到达小镇，开始了为期三天的美酒美食之旅。
Megalomaniac Winery – 尼亚加拉断崖旁林肯小镇最美的酒庄
在清晨九点半的阳光下，我们来到了林肯小镇的一家特色酒庄Megalomaniac Winery。 首先吸引住笔者目光的，不是那没有尽头的葡萄庄园，而是Megalomanic酒庄那奇特的造型：绅士般的剪影配上大胆的颜色，令人难以移开对于他们品牌设计上的目光。
与众不同“海鲜”味道的红酒
随着小房车停在酒庄的停车场边，我们一行人正式进入了酒庄。宽敞的大厅里，陈列着几款得奖佳酿，其中Bubblehead和Narcissist分别赢得了2枚和3枚金牌。酒庄主人热情地让我们品尝了五款酒：Bubblehead、Narcissist、To be Frank红酒、Homegrown白酒和Sparkling Personality气泡酒。
虽然Bubblehead和Narcissist是酒庄的明星，但品尝完五款酒后，笔者更钟爱的是Sparkling Personality。与其他四款酒最大不同之处是它的后味多了些海鲜的味道。让人出乎意料的是这不是一个减分的味道，反倒令人胃口大开，成为一次难忘的体验。
漫步Megalomaniac Winery酒庄葡萄园
酒庄主人在知道笔者的喜好后，兴奋地带着我们一行人前往他们的葡萄园。他走到其中一株葡萄藤蔓前，用他略显宽大地手掌展示一株青色的葡萄，看着它略显干扁的形象，很难想像到它是Sparkling personality的原材料，笔者拿了一颗蓝莓大小的葡萄，放在嘴里后，一种爆炸性的甜味从舌尖穿到大脑皮质层，看着我们的 表情，酒庄主人更是表示，目前剩下地葡萄都是淘汰掉的，颜色更饱满，甜度更符合的早在一周前就被摘走了。 看着这大片大片的葡萄园，更是兴起了一丝遗憾的想法，如果，如果我们提早一周来，这里的风景一定更加的美。
随着酒庄主人的介绍下，我们惊喜地发现，这里不仅有美酒，还恰巧坐落在尼亚加拉断崖上壮观的布鲁斯步道旁。品味美酒的同时，还能欣赏大自然的美景。
180 Estate Winery – 林肯小镇的玻璃泡餐厅
只开了不过五分钟的时间，180 Estate Winery的招牌便出现在我们视野里。 与Megalomaniac Winery酒庄最大的不同，他们直接在葡萄庄园前建了一个半开放式的玻璃餐厅。透过透明的玻璃，我们不仅可以享用美食，还能尽情欣赏外面的壮丽庄园，仿佛置身于美景与美味交织的梦幻世界。
当然，我们一行人来这里最重要的目的是大快朵颐。简单的菜单上，不仅有常见的西式餐点，如披萨、薯条，还提供了一道不常见的美食：起司与腊肉拼盘Charcuterie。
试想一下，夏天的微风伴着淡淡葡萄酒香，干涩的起司上包覆着香郁的熏肉，这个午后的时间任谁都想拉长吧。
我们一次点了两份，并不是我们有多么饥饿，而是他们恰好提供了两个不同款式。 在这里享用的午餐让人饱得舒服，每道菜都推荐了搭配的酒款，如果不知道的话可以跟着点，让人在美食与美酒的交融中享受到了当地的风土人情。
林肯小镇的时间胶囊Lincoln Museum博物馆
刚刚翻新完的Lincoln Museum，门外摆着十分吸睛的装饰，一只彩色的木鸟摆在正门口，在博物馆内首先介绍的是Poppa Wilson，一位民间艺术家，八十一岁开始他的艺术生涯，在安大略省南部乡村的生活中获得灵感，创作了数千件作品。 他的艺术作品色彩鲜艳，充满快乐，展现了他独特的视角和自学成才的艺术语言。
不过再听完对于画家的介绍后，还是觉得这间博物馆有些许小，或许是听到笔者的抱怨，介绍博物馆的女士，身着18世纪的老师服，对我们表示，这间博物馆有着后院， 没有多想，我们跟着她的脚步，一脚踏入了两百年前的世界里。
宽敞的后院，有两栋古老的建筑，看起来灰暗的木屋是Fraktur家屋的展览，在这栋木屋内，展示的是早期德语区定居者地文化和日常生活，很难想像这么小的一 间木屋乘载了百年以上的历史。 而在木屋的对面则是有着两百年历史的学校，跟随着老师的脚步，我们见证了这间诞生过律师、护士、医师的教室，木桌上还有着当年学生的涂鸦，让我们重回小学时光。
美轮美奂的酒庄餐厅Redstone Winery
一眨眼就是晚餐时间了，Redstone Winery是我们今天去的最后一间酒庄。夜晚时分，聆听着晚风吹拂的沙沙声，我们步入了这间美轮美奂的酒庄。与之前两间不同，Redstone主要展示的是餐厅，看着菜单上的选项，食指大动的我们都不约而同的点了烤鱼和慢炖鸭胸。
金酥的烤鱼发着脆爽的口感，刚好抿上一口略显干涩的红酒，瞬间丰富了对这道菜的所有想像。美食配上美酒再加上美景，身心灵达到最高峰的共鸣，不由得又把叉子移到了慢炖鸭胸，烟熏的风味又盖过湖里的鲜味，仿佛一杯陈酿，越嚼越香郁 ，干涩的红酒也被替换成丰满的白酒，四季的交替通过舌头展现在了脑内。
本来以为就这样结束了，但是没有想到他们又推出了一道焦糖布雷布丁，直接填满了这最后一块拼图。
BonnyBank BnB 是我们今晚上的住宿点，这是一栋和大自然紧密相邻的BNB，和女主人一起迎接我们的还有一只腿受伤的金毛。在我们放完行李后，女主人热情的 招呼我们，领着我们去看住在她家旁边的猫头鹰，还有一些特有的植物。在感受着大自然的同时，也看到了这支有趣的金毛。一溜烟不见踪影，再现的时候嘴中永远都有吃的。 不过体贴的女主人，似乎看出我们的疲倦，让我们熟悉了各自的房间后，便不再打扰我们，躺在床上的笔者，没过一会便沉入充满酒香的梦境中……
