文/Audrey Wang 图/Evan Ning
前言：
生活在密不透风的城市，奔波于车水马龙之中，是大部分人的常态。我们每日被各种琐事包裹、大脑一刻不停地运作，能记住各种各样的数字与字母，却恰恰忘了生活的本质是什么，那种纯粹的轻松和愉悦被我们弄丢了。所以在今年冬天的末尾，我和先生决定稍稍停下脚步，驻足回望自己的内心，倾听心灵深处最真实的声音。经过细致的挑选，我们选择了距多伦多2个半小时车程的迪尔赫斯特度假村，把自己丢进加拿大冬季特有的纯白世界中，在平和的自然环境中汲取积极的能量，找回内心丢失的宁静。
Deerhurst Resort迪尔赫斯特度假村的由来
迪尔赫斯特度假村（Deerhurst Resort）位于安省最浪漫的度假胜地马斯科卡湖畔的Huntsville小镇，距离多伦多北部两个小时。度假村成立于1896 年，一位名叫查尔斯·沃特豪斯 (Charles W. Waterhouse) 的年轻英国企业家在半岛湖 (Peninsula Lake) 沿岸占地四英亩的黄金地块上开设了旅馆，并将其命名为迪尔赫斯特度假村 (Deerhurst Resort)，最初这里只能通过轮船到达，致力于为挑剔的客户提供高档假期。Deerhurst，意思是“鹿经常光顾的树林”，沃特豪斯选择这个名字，也许是受到英国同名河畔村庄的启发，虽然迪尔赫斯特的根源是英国，但它的性格，就像它的名字一样，很快就呈现出加拿大的特色，非常适合周围的原野。正是文化与自然、舒适与冒险的平衡，使得迪尔赫斯特的体验对几代人来说都非常有意义。
在过去127年历史中，一代又一代的度假人士前来度假及参加会议。自2021年12月起，度假村与位于贝里市的Horseshoe马蹄谷度假村及马斯科卡区的另一度假村Muskoka Bay Resort一起成为 Freed酒店度假集团成员，并计划扩建760英亩度假用地。度假村历史悠久，曾经是2010年 G8 峰会的主办场地，并举办过加拿大最著名女歌星Shania Twain演唱会。度假村拥有400个酒店房间、40,000平方英尺的会议场地、锦标赛高尔夫球场、Amba水疗中心、Eclipse艺术画廊、广阔的湖滨和全年丰富的户外活动。度假村也是游客进入阿岗昆公园的必经之地。
逃离喧嚣后，在篝火露台餐厅旁补充能量
东晋诗人陶渊明曾言：“久在樊笼里，复得返自然。” 还没等出发，我们就已经按捺不住内心的喜悦了，开心地像个孩子。经历两个多小时的车程后，车窗外的景观在一个转弯处摇身一变，褪去高速公路的急躁与匆忙，眼前映出一片被白雪覆盖的幽静山林，到了，安大略省持续运营历史最长的度假村——迪尔赫斯特度假村。很神奇，一路期待的兴奋，霎那间融入白茫茫的积雪中，竟有种久违的踏实和温暖，整个人都变得柔软了起来。
正午的冬日暖阳洒在我们身上，我跳下车伸了个懒腰，决定在度假村内一家名为“Maple Pub & Patio”的店里，开启我们此程的第一顿午餐、犒劳一下司机先生。
Maple Pub & Patio 是一家休闲餐厅，其灵感源自轻松的乡村环境，为游客提供美味的新鲜菜肴，可供给家庭快餐或户外活动后的茶点。 餐厅享有马斯科卡区最好的景观之一：夏日可欣赏到日落湾的绝美落日，和迪尔赫斯特湖畔高尔夫球场的壮丽背景；冬日则可以手捧一杯热巧克力，坐在雾气氤氲的窗边，看着窗外露台上的篝火影影绰绰地透进来，心底便升出一股暖意。 这里的食物种类丰富，从前菜小吃、面包到家常晚餐、汉堡、新鲜沙拉、健康碗和餐后甜点，应有尽有。我和先生非常推荐他们家的Chicken Wings with Deerhurst BBQ sauce 和East Coast Seafood Bake。店内的吧台也提供各种各样的特调饮品，入口层次丰富，非常精致。、吃饱喝足，开启焕然一新的自己！
